Une recette de Les petits bigoudens.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Les petits bigoudens
-300 g de farine-1/2 sachet de levure chimique-150 g de sucre-2 c. à soupe de miel-150 g de beurre demi-sel très mou-4 jaunes d'oeufs-3 c. à soupe de crème fraîche épaisse-125 g d'amandes en poudre pour dorer :-1 blanc d’œuf battu avec 1 c. à soupe de sucre.Préparation de la recette Les petits bigoudens
Mélanger la farine avec la levure et le sucre dans un récipient. Creuser un puit et y déposer : le beurre demi-sel le miel la crème fraîche les jaunes d'oeufs. Bien mélanger la pâte puis ajouter les amandes en poudre.Travailler maintenant cette pâte à la main afin de former une boule.Laisser reposer 20 min au frais.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Une fois la pâte reposée l'étaler sur environ 5 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Se munir d'un emporte pièce ou d'un verre afin de découper les petits bigoudens.Poser ensuite les biscuits sur la plaque du four beurrée. Les badigeonner au blanc d'oeuf et les faire cuire environ 15 min dans le four.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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