Une recette de Délices d’aubergines roulées.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Délices d’aubergines roulées
-2 aubergines moyennes-sel-4 cuilleres. à soupe d'huile d'olive-175 g de parmesan frais-20 belles feuilles de basilic-poivre.Préparation de la recette Délices d’aubergines roulées
Trancher finement les aubergines dans la longueur (sans les peler) de façon à obtenir 20 tranches en tout. Saler légerement et laisser dégorger 15 min rincer et éponger.Faire dorer les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive à feu moyen 2 à 3 min de chaque côté.Couper le parmesan en 20 tranches fines. Placer 1 tranche de parmesan 1 feuille de basilic et un peu de poivre sur chaque tranche d'aubergine. La rouler sur elle-même et la maintenir avec un pique en bois. Les disposer dans un plat et enfourner sous le grill 3 min à 200°C (th 6-7) sans laisser brunir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi