Une recette de Tarte aux fromages italiens et au jambon cuit.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux fromages italiens et au jambon cuit
-300 g de pâte brisée-3 œufs (2 entiers + 1 jaune)-200 g de ricotta-100 g de caciocavallo ou d'emmental râpé-200 g de jambon cuit-300 g de mozzarella-5 g de sucre (1 c. à café)-3 cl d'huile-sel et poivre.Préparation de la recette Tarte aux fromages italiens et au jambon cuit
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre. Gardez les chutes de pâte pour décorer la tarte.Battez les oeufs entiers en omelette et mélangez-les avec la ricotta le caciocavallo la mozzarella coupée en dés du sel du poivre et le sucre.Coupez le jambon en dés et faites-le dorer dans l'huile. Ajoutez-le à la préparation précédente puis versez dans le fond de tarte.Décorez le dessus de la tarte avec les chutes de pâte et dorez au jaune d'oeuf. Saupoudrez d'un peu de sucre.Enfournez pour 45 minutes de cuisson et dégustez tiéde.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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