Une recette de Curry de porc aux pêches.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Curry de porc aux pêches
-800 g de pointe de porc sans os-1 boîte 4/4 de pêches au sirop-200 g de riz-50 g noix de cajou-2 oignons-2 tomates-2 c à soupe de curry-2 tablettes de bouillon-2 c. à soupe d'huile-100 g crème fraîche-sel poivre.Préparation de la recette Curry de porc aux pêches
Couper la viande en petits dés et la faire revenir avec les oignons émincés. Saupoudrer de curry saler poivrer ajouter les tomates épluchées et coupées en dés ; mouiller avec 1 litre de bouillon. Faire bouillir et laisser mijoter 45 mn à demi-couvert et feu doux. Préparer le riz y mélanger les noix de cajou grillées à sec. Retirer la viande et la disposer dans un plat creux. Passer la sauce au tamis et la faire réduire avec 3 c. de sirop de pêche. Faire chauffer les pêches dans la sauce avec la crème fraîche et les verser sur la viande.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
