Une recette de Poivron au chèvre à l’oeuf coulant.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poivron au chèvre à l’oeuf coulant
(par personne) :-1 petit poivron bien carré à la base-1 grosse c. à café de chèvre frais-1 grosse c. à café de fromage blanc-2 c. à café de coulis de tomate-1 blanc + 1 jaune d'oeuf sel poivre et paprika-basilic frais-huile d'olive.Préparation de la recette Poivron au chèvre à l’oeuf coulant
Couper le chapeau du poivron vider les grains. Détailler le chapeau en petits cubes.Verser un filet d'huile d'olive et du sel dans le fond du poivron le mettre à cuire environ 15 mn à 230°C.Pendant ce temps faire revenir les dés de poivron et préparer la farce.Mélanger le chèvre le fromage blanc le blanc d'oeuf le coulis de tomate les épices le basilic. Réserver au frais le jaune d'oeuf.Quand le poivron est ramolli le farcir de la préparation remettre au four environ 25 min.Quand le poivron est bien soufflé le sortir faire un creux avec le dos de la c. et y verser le jaune d'oeuf.Remettre 2 min au four pour chauffer le jaune.Craquer le jaune coulant sur le poivron déguster.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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