Une recette de Mozzarella en coulis de tomates.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Mozzarella en coulis de tomates
-1 bloc de mozzarella (équivalent d'1 médaillon par personne) -chapelure-huile d'olive-coulis de tomate-basilic frais-sel poivre.Préparation de la recette Mozzarella en coulis de tomates
Couper le pavé de mozzarella en tranches égales. Badigeonner chaque tranche avec l'huile d'olive et les passer ensuite dans la chapelure afin de paner la mozzarella. Pendant ce temps faire chauffer doucement le coulis de tomates. Faire chauffer une poêle avec 2 c. d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude faire dorer et légèrement fondre les médaillons panés de mozzarella (les laisser moins d'1 minute dans la poêle). Servir ensuite dans une assiette creuse le coulis chaud et le médaillon de mozzarella pané bien doré et légèrement fondu. Ajouter quelques feuilles de basilic frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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