Une recette de Guacamole à ma façon (épices et coriandre).
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Guacamole à ma façon (épices et coriandre)
(pour 1 bol) :-2 avocats bien mûrs-1 petite tomate pelée-1 oignon vert-1/4 de poivron rouge-1 c. à café de cumin moulu-1 c. à café rase de piment doux moulu-1 pointe de couteau de purée de piment (ou un petit piment émincé)-4 branches de coriandre fraîche-1 c. à soupe de jus de citron-sel poivre.Préparation de la recette Guacamole à ma façon (épices et coriandre)
Epluchez les avocats et écrasez la chair à la fourchette dans un bol (ou au mixer).Arrosez de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse.Emincez la tomate le poivron rouge l'oignon vert et la coriandre puis ajoutez-les à la purée d'avocat.Assaisonnez de sel de poivre de cumin et de piment. Goûtez et rectifiez.Réfrigérez au moins 15 minutes avant de déguster.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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