Une recette de Pâtes sauce aux courgettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes sauce aux courgettes
-200 g de pâtes (penne farafale ou torti par exemple)-2 petites courgettes-70 à 100 g de comté-2 petits palets de chèvre frais-poivre sel (peu le fromage est déjà salé)-1 c. de crème fraiche épaisse (ou un palet de chèvre de plus)-1 pointe de muscade ou de coriandre moulue (facultatif)-1 noix de beurre.Préparation de la recette Pâtes sauce aux courgettes
Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur (en 4 si elles sont grosses) puis trancher ces morceaux. Les faire revenir dans le beurre dans une sauteuse.Mettre l'eau à bouillir pour les pâtes.Râper le comté tourner les courgettes de temps temps. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.Quand les courgettes sont cuites les passer au mixer avec le comté râpé le fromage de chèvre crème sel poivre épices. Remettre la sauce dans la casserole la chauffer 2 min pour bien faire fondre le comté et évaporer l'eau en trop.Egoutter les pâtes les verser dans la sauce. Ou servir la sauce sur les pâtes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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