Une recette de Noix de coco caramélisée.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Noix de coco caramélisée
-1 noix de coco-5 c. à soupe de sucre.Préparation de la recette Noix de coco caramélisée
Ouvrir la noix de coco et en extraire la chair. Hacher la noix de coco en petits morceaux. Au besoin la passer à la moulinette électrique.Etaler ces morceaux dans une petite poêle ajouter le sucre et mettre à chauffer sur feu fort. Réduire progressivement le feu la noix de coco doit faire un petit peu de jus qui se va se caraméliser au contact du sucre remuer régulièrement ce mélange pour que cela ne brûle pas. La préparation doit durcir et s'agglomérer.Retirer du feu laisser refroidir et grignoter avec une glace à la vanille ou tout autre fruit exotique.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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