Une recette de Tarte à la brousse, aux légumes et jambon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la brousse, aux légumes et jambon
-1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée)-1 pot de brousse de 400 g-1 petit pot de crème liquide ou semi-épaisse (20 cl)-1 petite boîte de petits pois (140 g net)-1 petit boîte de maïs (140 g net)-jambon épaule (un paquet de 4 tranches)-sel poivre-herbes de Provence-gruyère (pour faire gratiner le dessus)-1 oeuf (facultatif)Préparation de la recette Tarte à la brousse, aux légumes et jambon
Dans un saladier verser la brousse l'écraser grossièrement avec une fourchette.Ajouter la crème et bien remuer. Saler poivrer (rajouter l'oeuf si on veut).Ajouter ensuite les petits pois et le maïs le jambon coupé en dés et les ajouter à la préparation. Mettre quelques pincées d'herbes de Provence.Dans un plat à tarte mettre la pâte au fond et la piquer avec une fourchette sur toute la surface (ça évite les gonflements !). Verser la préparation ajouter le gruyère et les herbes sur le dessus (pour la déco !)Enfourner pendant environ 25 min à 180°C (thermostat 6) et faire griller un peu le dessus vers la fin sous le grill.Servir chaud ou froid pour les pique-nique par exemple !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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