Une recette de Crêpes aux oeufs de saumon.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes aux oeufs de saumon
-6 crêpes-6 grandes tranches de saumon fumé-1 pot de 50 cl de crème fraîche-ciboulette aneth-1 pot d'oeufs de saumon (ou truite)-1 citron-poivrePréparation de la recette Crêpes aux oeufs de saumon
Préparer 6 crèpes (si vous êtes pressés vous pouvez utiliser une préparation rapide avec ajout de lait uniquement).Etaler sur chaque crêpe une tranche de saumon. Plier les crêpes en quatre afin de former un carré.Enfourner pendant 15 minutes à four chaud (200°C/thermostat 6/7).Pendant ce temps préparer la sauce: battre la crème fraîche avec 1/4 de jus de citron la ciboulette coupée finement aux ciseaux l'aneth et le poivre.A la sortie du four disposer dans chaque assiette une crêpe placer une c. à soupe de sauce sur la crêpe et une c. à café d'oeufs de saumon. Décorer avec le reste de citron coupé en 6 et quelques brins de ciboulette.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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