Une recette de Rillettes de maquereau fumé.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Rillettes de maquereau fumé
-6 filets de maquereau fumé au poivre-2 c. à soupe de faisselle environ-le jus d'un demi-citron.Préparation de la recette Rillettes de maquereau fumé
Enlever la peau des filets de poisson conserver les grains de poivre.Ecraser les filets à la fourchette.Ajouter les deux c. de faisselle et le jus du demi-citron mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.Pas besoin de saler ni poivrer. On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.On peut également remplacer le maquereau par du thon en poivrant aux cinq baies.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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