Une recette de Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue
Pâte à crêpe (à faire 1h avant):-200g farine-4 oeufs-50g beurre-25 cl lait environ-sel & poivre garniture:-4 poivrons-200 g brandade-50 g gruyère râpé-15 cl crême fleurettePréparation de la recette Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue
Depuis la veille jusqu'à une heure avant préparer la pâte à crêpe:faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo.Dans le panier de la friteuse contenant moitié huile d'olive moitié huile de tournesol faire cuire les poivrons coupés en lamelles pendant 20 min. Les égoutter essorer avec du papier absorbant. Confectionner les crêpes et garnir chacune d'une couche de brandade lamelles de poivrons la rouler et disposer le tout dans un plat à gratin. Arroser de crème fleurette plus gruyère.Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) une dizaine de minutes pour réchauffer le tout.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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