Une recette de Filets mignons de porc au bacon, oignons, poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Filets mignons de porc au bacon, oignons, poivrons
-2 filets mignons de porc de 250 g chacun-2 oignons-1 poivron-4 tranches de bacon ou chorizo-20 g de beurre-1 ou 2 c.(s) à soupe d'huile d'olive-30 cl de vin blanc sec-sel poivrePréparation de la recette Filets mignons de porc au bacon, oignons, poivrons
Couper les filets mignons en tranches de 2.5 cm environ les saler et les poivrer. Peler les oignons le poivron couper le bacon en lamelles.Cuire les médaillons de porc dans une poêle avec 10 g de beurre pendant 10 minutes. Les réserver sur une assiette recouverte d'alu.Mettre le beurre restant dans la poêle avec l'huile et confir les oignons poivrons et bacon décuire avec le vin. Réduire 10 à 15 minutes.Remettre les médaillons dans la poêle avec le reste pour réchauffer et servir avec des pennes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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