Une recette de Gâteau de courgettes caramélisé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de courgettes caramélisé
-750 g de purée de courgettes-220 g de sucre-1 sachet de sucre vanillé-220 g de farine-25 cl de lait-3 oeufs-100 g de beurre fondu et refroidi pour le caramel :-100 g de sucre-1 c. à soupe d'eauPréparation de la recette Gâteau de courgettes caramélisé
Faire cuire à la vapeur environ 15 kg de courgettes pelées et épépinées afin d'obtenir 75 g de purée de courgettes.Dans un saladier mélanger le sucre le sucre vanillé la farine le lait les oeufs et le beurre.Ajouter la purée et mettre dans un moule caramélisé (faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que ça caramlise et en couvrir le fond et les parois d'un moule à manqué).Enfourner 40 min à 180°C (thermostat 6).Déguster froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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