Une recette de Ladoos au coco (confiserie)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Ladoos au coco (confiserie)
(pour 20 unités) :-300 g de noix de coco fraîche rapée-1 boite de lait concentré sucré (400 g)-200 g de semoule fine-200 g de sucre en poudrePréparation de la recette Ladoos au coco (confiserie)
Faire rôtir la semoule sèche dans un récipient à fond épais jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement puis ôter du feu et réserver.Mélanger les 3/4 de la noix de coco rappée à la semoule. Garder le restant de la noix de coco pour plus tard). Laisser le mélange refroidir un peu.Ajouter le sucre en poudre au mélange refroidi puis 3/4 de lait concentré (attention ajouter par petite quantité pour que le mélange ne soit pas trop liquide).Avec le mélange former de petites boules de la taille d'une balle de ping-pong (prendre ses mains pour le mélange et pour sculpter les boules). Rouler les ladoos dans la noix de noix réservée précédemment .Conserver au réfrigérateur.Se déguste froid autour d'un bon café ou d'un thé indien.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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