Une recette de Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes
-2 œufs + 1 jaune-3 cuilleres. à soupe de sucre-2 c. à soupe de Maïzéna-15 cl de crème fraîche-500 g de poires type comice assez fermes-2 c. à soupe de miel-30 g d'amandes effilées grillées-3 c. à soupe de sucre glacePréparation de la recette Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes
Mélanger au fouet les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la Maïzéna puis la crème fraîche peu à peu. Couper les poires en deux les épépiner les peler et les détailler en cubes. Préchauffer le four à 290°C. Dans une poêle antiadhésive chauffer le miel. Ajouter les cubes de poires. Bien mélanger. Laisser cuire 2/3 mn environ. Verser le mélange à clafoutis dans la poêle. Dès que le fond commence à colorer retourner le clafoutis et cuire l'autre côté. Disposer le clafoutis dans un plat à gratin. Enfourner et laisser cuire quelques minutes. Sortir du four. Parsemer d'amandes et saupoudrer de sucre glace. Servir de suite.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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