Une recette de Tarte perrette
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte perrette
Pour la pâte :-200 g de farine + farine pour le moule-100 g de beurre ramoli-1 c. à soupe de sucre en poudre-1 oeuf-1 c. à soupe d'huile-1 pincée de sel pour la garniture :-4 oeufs-25 cl de crème fraîche-50 cl de fromage blanc (20 % de matière grasse de préférence) -1 c. à soupe de farine-60 g de sucre en poudre-jus d'un demi citronPréparation de la recette Tarte perrette
Préparez la pâte :mettez dans un saladier la farine le beurre coupé en morceaux le sucre l’œuf l'huile et le sel. Mélangez rapidement tous ces ingrédients puis formez une boule avec la pâte et laissez la reposer au frais pendant 30 minutes roulée dans un torchon. Étalez ensuite la pâte et tapissez en un moule à tarte beurré et fariné et placez-le en attente au frais pendant la préparation de la garniture. Dans une jatte cassez les œufs ajoutez la crème le fromage blanc la farine le sucre et le jus de citron. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène. Versez cette préparation sur le fond de la tarte. Faites cuire à four chaud (230°C Th 7 ) 10 minutes. Baissez le thermostat (170°C Th 5 ) et poursuivez la cuisson environ 50 minutes. Servez tiède ou froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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