Une recette de Pasteï de nata (portugal)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pasteï de nata (portugal)
-1/2 litre de lait-1/4 de zeste de citron-2 sachets de sucre vanillé-150 à 200 g de sucre (selon les goûts)-2 bonne c. à soupe de maïzena-4 à 6 jaunes d'oeuf (aussi selon les goûts)-1 pâte feuilletéePréparation de la recette Pasteï de nata (portugal)
Mélanger dans un bol la maïzena avec le sucre et le sucre vanillé.Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Dès qu'il est à ébulition le filtrer pour enlever les zestes. Remettre la casserole sur le feu et y ajouter le mélange sucre et maïzena. Bien mélanger jusqu'à que le mélange prenne. Retirer la casserole du feu mettre les jaunes d'oeufs.Mettre la crème sur la pâte à gâteau.Mettre au four à 230-250°C (il faut faire l'essai chaque four étant différent) pendant environ 20 minutes.Se mange froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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