Recette de : Glace aux fruits de la passion et banane.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique Centrale
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre d'eau fraîche
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Glace aux fruits de la passion et banane
12 fruits de la passion pas trop mûrs,1 banane,
70 grammes de sucre semoule,
1 jaune d'oeuf extra frais,
15 cl de crème à 15%,
5 cl de crème à 30%,
1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation de la recette Glace aux fruits de la passion et banane
Vider la pulpe des fruits.Passer au tamis pour récolter le jus.
Ajouter la banane finement écrasée.
Ajouter le jus de citron et la crème à 15%.
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre semoule.
Fouetter la crème à 30%.
Mélanger le tout.
Le mettre dans la sorbetière pendant 40 minutes.
La glace est meilleure lorsqu'elle est servie dès qu'elle sort de la sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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