Une recette de Bouchons créoles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bouchons créoles
(pour 20 pièces) :-8 côtes de porc (ou autre morceau de viande de porc)-persil-3 échalotes-1 sachet de pâte à raviolis-sel et poivrePréparation de la recette Bouchons créoles
Hacher la viande le persil et l'échalote au mixeur; saler et poivrer selon le goût. Confectionner des petites boulettes avec la préparation. Prendre une pâte à ravioli disposer une boulette au centre de la pâte et la couvrir de pâte. Bien coller les bords de la boulette ! Il faut que la boulette ne soit pas trop grosse sinon à la cuisson la pâte va se déchirer. Faire bouillir de l'eau dans une cocotte-minute et mettre le panier à vapeur avec les bouchons créoles pour qu'ils cuisent pendant 1 heure à la vapeur.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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