Une recette de Noix de st jacques au lait de coco
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Noix de st jacques au lait de coco
-800 g de noix de St Jacques surgelées-1 boîte de lait de coco (50 cl)-1 boîte de crème liquide allégée (20 cl)-épices : 4 épices gingembre curry purée de piment rouge-sel poivrePréparation de la recette Noix de st jacques au lait de coco
Faire dégeler les noix de St Jacques dans un mélange d'eau et de lait puis égoutter.Faire sauter les St Jacques dans de l'huile d'olive pendant 5 min avec les épices (selon les goûts) sel poivre curry gingembre 4 épices purée de piment rouge...Réserver les noix de saint jacques.Verser le lait de coco et la crème liquide dans la poêle avec le jus de cuisson. Faire réduire 10 min à feu moyen en rectifiant les épices (mélanger régulièrement).Ajouter les St Jacques à la sauce pour les réchauffer avant de servir. Servir idéalement avec du riz basmati.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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