Une recette de Tarte citron et framboise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte citron et framboise
-1 pâte sablée-250 g de framboise-1 citron non traité-1 oeuf-80 de sucre cristallisé-25 g de beurre-sucre glace (pour la décoration)Préparation de la recette Tarte citron et framboise
Préchauffez le four à thermostat 6/7 (200°C). Placez la pâte dans un moule à tarte. Faites-la cuire 15 à 20 minutes.Pressez le citron et ensuite râpez le zeste du citron. Mélangez le jus et le zeste dans une casserole avec le sucre et le beurre. Chauffez sur feux doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.Versez l'oeuf battu dans la casserole sans cesser de remuer. Faites épaissir à feu très doux en remuant sans laisser bouillir.Etalez cette crème refroidie sur la pâte refroidie. Ajoutez les framboises. Saupoudrez de sucre glace et servez bien frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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