Une recette de Carciofini sott’olio coeurs d’artichauts
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Carciofini sott’olio coeurs d’artichauts
-petits artichauts violets-eau et vinaigre blanc-huile d'olive-ail et menthePréparation de la recette Carciofini sott’olio coeurs d’artichauts
Eplucher les artichauts afin de ne conserver que le coeur avec les feuilles les plus tendres; et couper en 4.Pendant ce temps faire bouillir 2/3 d'eau pour 1/3 de vinaigre blanc et ébouillanter les coeurs. Puis les placer dans un bocal préalablement stérilisé en serrant le plus possible les artichauts.Au fur et à mesure recouvrir d'huile d'olive de bonne qualité et ajouter de temps en temps des gousses d'ail entières et des feuilles de menthe.C'est excellent sur un buffet en apéro ou en salade par exemple...*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi