Une recette de Mousse au chocolat supra légére
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat supra légére
-125 g de chocolat noir-15 g de cacao maigre
-6 blancs d'oeufs
-2 jaunes d'oeufs
-50 ml de crème allégée
-6 cuillères à soupe d'édulcorant (aspartame ou autre)
-1/2 cuillères à café de jus de citron
Préparation de la recette Mousse au chocolat supra légére
Dans une casserole faites chauffer la crème. Ajoutez le cacao puis les jaunes d'oeufs tout en fouettant. Versez sur le chocolat fondu et remuez. Montez les blancs en neige avec le jus de citron et l'aspartame.Incorporez les blancs délicatement à la crème au chocolat en soulevant avec une c. en bois de bas en haut.Versez dans un moule à soufflé de 17 cm de diamètre donnez de la hauteur en plaçant une bande de carton de 4 cm. maintenu par du ruban adhésif. Mettez 3 heures au frais minimum. 15 minutes avant de servir placez le moule au congélateur. Cette pratique vous permettra de pouvoir enlever la bande de carton plus facilement. Servez frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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