Une recette de Crumble au chocolat
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Crumble au chocolat
-200 g de chocolat amer-25 cl de crème fleurette
-10 cl de lait
-1 œuf entier + 2 jaunes
Miettes :
-60 g de noisette
-75 g de sucre en poudre
-75 g de beurre
-100 g de farine
Préparation de la recette Crumble au chocolat
Confectionnez les miettes : mettez dans une petite casserole les noisettes avec le sucre et un peu d'eau. Quand il commence à fondre et à se transformer en caramel ôtez du feu. Laissez refroidir. Mixez puis ajoutez la farine et en dernier le beurre sans trop travailler la pâte. Réservez. Faites bouillir la crème fleurette et le lait et hors du feu ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Laissez reposer 5 minutes et mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Préchauffez le four à 120°C en glissant la grille au 1/3 supérieur du four. Battez l’œuf et les 2 jaunes et ajoutez-les à la préparation au chocolat qui doit épaissir. Versez-la dans un plat et répartissez dessus très délicatement les miettes de crumble. Faites cuire au four 40 minutes. Puis allumez le grill en laissant la grille dans la même position et faites dorer les dessus du crumble sans le laisser brûler. Servir tiède ou froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi