Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Pyrénées-Atlantiques (64)
Une recette de Tarte à la piperade
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la piperade
-1 pâte feuilletée- 200 g de courgettes
- 200 g de tomates
- 1/2 poivron jaune (ou rouge)
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 60 g de gruyère râpé
- persil haché
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 60 g de gruyère râpé
- persil haché
-Sel , poivre.
Préparation de la recette Tarte à la piperade
Émincer l'oignon et l'ail.Couper les courgettes les tomates et le poivron.
Faire dorer oignon ail et courgettes.
Ajouter le poivron les tomates le persil sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes. Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Placer la pâte dans un moule et mettre à cuire 10 minutes.
Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait 20 g de râpé et les légumes.
Verser sur la tarte.
Placer au four pour 20 minutes.
Parsemer du reste du râpé et finir la cuisson pendant 8 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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