Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Une recette de Tarte au foie gras et aux châtaignes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au foie gras et aux châtaignes
- 1 rouleau de pâte brisée- 4 carottes cuites coupées en fines rondelles
- 100 g de châtaignes en bocal
- 6 fines tranches de foie gras
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Sel et poivre
Préparation de la recette Tarte au foie gras et aux châtaignes
Huiler et fariner légèrement un moule à tarte ou de petits moules à tartelettes individuelles y disposer la pâte brisée la piquer à la fourchette et mettre au four à blanc pendant 7 minutes environ à 200°C.Laisser un peu refroidir et disposer les tranches de foie gras au fond puis les carottes et enfin terminer par les châtaignes coupées en petits morceaux.
Battre les œufs la crème le sel et le poivre et verser le mélange sur la tarte.
Cuire 20 à 30 minutes au four à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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