Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Ile de France >> Essone (91)
Une recette de Terrine de poisson au thon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Terrine de poisson au thon
Terrine :-2 boîtes de thon au naturel
-200 g de crevettes
-4 oeufs durs
-1 petite boîte de tomates pelées
-1/4 de litre de crème épaisse
-11 feuilles de gélatine
- Sel poivre.
Sauce :
-1/2 litre de crème
-5 c. à café de Ketchup
-3 c. à café de sauce Worcester
-1 c. à café de sucre.
Préparation de la recette Terrine de poisson au thon
Préparer la terrine la veille.Mélanger les oeufs et les tomates pelées coupés en petits morceaux avec le thon écrasé à la fourchette les épices les crevettes et la crème.
Faire fondre les feuilles de gélatine dans le jus des tomates en boîte et mélanger avec précaution. Mettre le tout dans un moule à cake préalablement rincé à l'eau froide et refroidir au réfrigérateur. Démouler (en passant sous l'eau chaude) décorer et servir. Pour la sauce battre la crème en chantilly et ajouter les autres ingrédients
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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