Recette de : Tagliatelle à la noix de Saint-Jacques.
Une recette de Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Tagliatelle à la noix de Saint Jacques
- 200 grammes de Saint Jacques,- 100 grammes de champignons de Paris,- 10 cl de crème,- 200 grammes de tagliatelles,- 2 échalotes grises,- 2 gousses d'ail,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Tagliatelle à la noix de Saint Jacques
Pour les tagliatelles :Faire bouillir de l'eau salée et poivrée.
Mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les pâtes.
Pour les Saint Jacques:
Faire revenir dans un peu de beurre l'échalote finement coupée avec l'ail haché.
Lorsque l'échalote et l'ail sont dorés, ajouter les champignons.
Laisser cuire 5 minutes.
On peut ajouter du vin blanc pour éviter que cela brûle car il faut cuire à gros feu.
Ajouter les Saint Jacques et la crème.
Laisser cuire 3 minutes.
Mélanger la préparation avec les tagliatelles ou servir à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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