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Origine : France >> Ile de France
Recette de : Tarte au brocoli et tomates cerises
Une recette de Tarte au brocoli et tomates cerises. Il est possible d’utiliser des brocoli surgelés.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Tarte au brocoli et tomates cerises
- 1 pâte feuilletée,- 10 tomates cerises,
- 250 grammes de brocolis en bouquet,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- 3 oeufs extra frais,
- 200 grammes de mozzarella,
- 20 cl de lait,
- 100 grammes de gruyère râpé,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Tarte au brocoli et tomates cerises
Préchauffer votre four thermostat 6-7 pendant la préparation.Faire blanchir les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.
Dérouler et piquer la pâte dans un moule à tarte.
Badigeonner le fond de la pâte avec la moutarde.
Disposer les bouquets de brocolis en les espaçant.
Mettre les tomates cerises entre les bouquets.
Recouvrir le tout avec la mozzarella coupée en fines tranches.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le lait de façon à avoir une quantité suffisante pour remplir le moule.
Verser sur la pâte.
Mettre au four thermostat 6-7 environ 180°C.
Cuire 40 minutes.
La tarte doit être dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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