Recette de : Christophine farcie.
On peut cuisiner les christophines comme des courgettes…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Christophine farcie
2 christophines,100 grammes de viande hachée,
Lardons,
80 grammes de chapelure,
100 grammes de fromage,
2 gousses d'ail,
Beurre, lait,
1 oignon,
1 piment,
1 morceau de pain,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.
Préparation de la recette Christophine farcie
Faire cuire les christophines, couper en 2, vider, passer la chair.Mouiller un petit morceau de pain dans du lait, passer.
Ajouter à la chair de christophine, le pain, un peu de chapelure et un gros morceau de beurre.
Saler, poivrer.
Faire revenir les lardons émincés et la viande hachée avec les épices.
Remplir les coquilles de christophines alternativement avec une couche de chair, une couche de fromage, une couche de viande, une couche de chair.
Saupoudrer de fromage et de chapelure.
Faire gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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