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Ingrédients de la recette Gougères Apéritives
25 cl d’eau,80 grammes de margarine végétale,
150 grammes de mix pain pâtisserie
3 œufs extra frais,
Cumin ou piment d’Espelette ou curry ou basilic surgelé ou cacao amer,
50 grammes de thon émietté,
Dés de jambon,
Échalote ciselée,
50 grammes de chair de crabe
50 grammes de carottes râpées.
Préparation de la recette Gougères Apéritives
Convient aux allergiques au blé, lait, soja?
Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d’eau avec 80 g de margarine végétale. ?2- Hors du feu, ajouter 150 g de mix pain pâtisserie, genre Valpiform et remuer vigoureusement à la spatule en bois. ?3- Incorporer 3 œufs un par un sans cesser de remuer. On obtient une pâte homogène un peu collante.?4- Habiller une tôle de papier sulfurisé et disposer des petits tas à l’aide de deux cuillères. Les saupoudrer, au choix, de cumin, de piment d’Espelette, de curry, de basilic surgelé, de cacao amer. ?5- Ajouter directement dans la pâte, au choix, 50 g de thon émietté, des petits dés de jambon, de l’échalote ciselée, 50 g de chair de crabe, 50 g de carottes râpées...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
