Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Spaghetti aux asperges et petits pois.
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Ingrédients de la recette Spaghetti aux asperges et petits pois
500 grammes de pâtes fraîches.
500 grammes d’asperges.
70 grammes de petits pois congelé.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
1 oignon.
3 clous de girofle.
1 gousse d’ail.
1 branche de thym.
200 ml de crème fraîche.
100 grammes de tomates séchées.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Spaghetti aux asperges et petits pois
Faire cuire les pâtes 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Émincer l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter le thym une fois que l’oignon commence à blondir.
Ajouter les asperges émincées.
Faire cuire 3 minutes.
Ajouter les petits pois, pour 2 minutes.
Incorporer la crème.
Laisser bouillir 3 minutes.
Les saler et les poivrer.
Mélanger la sauce aux pâtes.
(photo : delicimo.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
