Recette de : Boulettes de poulet à la pistache.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Boulettes de poulet à la pistache
375 grammes de poulet haché,6 cuillères à soupe de chapelure,
4 cuillères de pistaches décortiquées et hachées,
1 oeuf extra frais,
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre,
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues,
75 grammes de farine,
2 cuillères à soupe d'huile d'olives,
1 citron non traité,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Boulettes de poulet à la pistache
Mélanger le poulet, la chapelure, les pistaches, l'oeuf battu, le curcuma, la cannelle, la coriandre, la farine, l'huile d'olive .Former des boulettes.
Les rouler dans la farine.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile.
A feu vif, faire rissoler plusieurs boulettes à la fois, 6 minutes en les retournant fréquemment.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Les servir avec du citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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