Recette de : Quinoa rouge au concombre.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc libanais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Quinoa rouge au concombre
130 grammes de quinoa rouge,1 concombre,
2 oignons jaunes,
1 bouquet de persil plat,
1 citron non traité,
5 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1/2 cuillères à café de cumin,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Quinoa rouge au concombre
Faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante salée 15 minutes.Égoutter, laisser refroidir.
Laver, hacher finement le persil plat.
Laver le concombre.Le trancher en deux.
L'épépiner finement.
Émincer les oignons jaunes.
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin.
Mélanger le quinoa, le persil plat et le concombre.
Assaisonner avec l’huile d’olive au citron et au cumin .
Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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