Recette de : Filets de colin à la turque.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Turc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Filets de colin à la turque
300 grammes de filet de colin frais,1 oignon émincé,
1 cuillère à café de concentré de tomates,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 œufs extra frais,
1 cube d'épices d'orient,
1 cube de légumes,
40 grammes de la chapelure,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Filets de colin à la turque
Couper les filets de poissons en pavé .Saler et poivrer.
Réserver.
Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en cubes.?
Éplucher les oignons et les émincer grossièrement.?
Diluer les cubes dans un verre d'eau tiède.
Réserver dans une petite casserole.?
Préchauffer le four à 200° ou th 8.
Dans une casserole faire bouillir 2 litres d’eau.
Ajouter les carottes et pré cuire pendant 5minutes.
Réserver.?
Prendre une autre casserole.
Y faire revenir les oignons avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.?
Les ajouter un par un.
Mélanger, le concentré de tomates, le poivre, le thym, le sel les carottes avec son jus de cuisson et en dernier les pommes de terre.?
Bien remuer.
Rajouter le bouillon réalisé avec les 2 cubes.
Bien mélanger.
Laisser ciuire 10 minutes à feu doux.?
Dans un plat allant au four, verser la moitié de la préparation précédente.
Disposer les poissons par dessus.
Verser le reste de la préparation.
Enfourner 30 minutes.
Cuire à cuisson 200°C ou th 6.?
Accompagner ce plat de riz à la tomate comme sur la photo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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