Recette de : Börek au fromage.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Turc
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Börek au fromage
3 feuilles de yufka,genre pâte à filo,1 tasse à café d'huile d'arachide,
1 oeuf extra frais,
250 grammes de fromage feta,
1/2 bouquet de coriandre finement haché.
Préparation de la recette Börek au fromage
Préchauffer le four à 180° th 6.Écraser le fromage avec une fourchette et mélanger avec la coriandre.
Réserver.
Plier chaque cercle de yufka en deux, avec un pinceau les recouvrir d'huile.
Disposer le mélange fromage coriandre le long du pli de la pâte, puis rouler le tout en un gros boudin.
Faire de même avec chaque feuille.
Pour finir, enrouler chaque boudin en un unique tourbillon.
Dans un plat préalablement beurré, recouvrir le börek d'oeuf battu.
Enfourner le tout 45 minutes.
Déguster chaud ou froid .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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