Recette de : Canja de poule.
Soupe de poule.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Portugal
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Canja de poule
1 poule fermière avec les abats,1 oignon jaune,
350 grammes de riz,
2 oeufs durs extra frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Canja de poule
Faire cuire la poule avec les abats et l'oignon entier dans une grande casserole d'eau salée.Retirer la poule, les abats et l'oignons.
Filtrer le bouillon.
Verser de nouveau le bouillon dans la casserole.
Le faire bouillir.
À ce moment là, verser le riz.
Dès que le riz est cuit, ajouter les abats et les oeufs coupés en petits morceaux.
Servir la "canja" accompagné de la poule coupée en petits morceaux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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