Recette de: Bacalhau de cebolada.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Portugal
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Bacalhau de cebolada
800 grammes de morue dessalée,20 cl d' huile d'olive,
3 oignons jaunes,
50 grammes de margarine,
2 tomates bien mûres,
1 feuille de laurier,
40 grammes de farine tamisée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Bacalhau de cebolada
Couper la morue en quatre morceaux.Passer la morue dans la farine.
Faire cuire dans une poêle huilée la morue 15 minutes.
La faire frire.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les tomates coupés en rondelles.
Ajouter le laurier.
Laisser mijoter 10 minutes.
Verser cette préparation sur la morue.
Servir avec des pommes de terre cuites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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