Recette de : Raïta.
Il y a plusieurs sortes de raïta, nature comme ici, mais on peut aussi rajouter come un gaspacho, des poivrons ou rouges, ou verts ou jaunes, de la coriandre fraîche du safran ou du cumin, du basilic ou faire un mesclun de toutes ses pécialités aromtiques.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Grèce
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Raïta
1 petit concombre râpé,1 yaourt brassé,
1 cuillère à soupe de menthe hachée,
1 grosse gousse d'ail,
2 pincées de sel,
1 pincée de paprika,
Poivre en grains du moulin.
Préparation de la recette Raïta
Peler le Cocombre.Râper le concombre sur la grosse grille.
Peler et presser l'ail.
Mélanger le concombre râpé, le yaourt dans un saladier.
Ajouter la menthe, l'ail et le sel.
Saupoudrer de paprika
Rectifier l'assaisonnement.
Mettre au frais 2 bonnes heures avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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