Recette de : Taboulé au pistou.
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Ingrédients de la recette Taboulé au pistou
200 grammes de semoule,
1 poivron rouge,
1 oignon jaune,
1 botte de basilic frais,
3 tomates bien mûres,
8 feuilles de menthe fraîches,
1 citron non traité,
3 cl d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Taboulé au pistou
Faire gonfler la semoule dans 2 verres d’eau.
Réserver.
Émincer très finement le poivron cru et l’oignon.
Enlever les pépins des tomates, couper en dés.
Mettre dans le mixeur le basilic, la menthe, le jus de citron et l’huile.
Mixer.
Mélanger le pistou avec la semoule, le poivron, l’oignon émincés et les dés de tomates.
Laisser au réfrigérateur 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
