Recette de : Taboulé aux poivrons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Taboulé aux poivrons
200 grammes de semoule de couscous,1 orange non traité,
2 citron non traités,
50 grammes de raisins secs,
1 concombre,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
1 poivron jaune,
4 tomates bien mûres,
8 feuilles de menthe poivrée,
3 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Taboulé aux poivrons
Laver, découper, épépiner les légumes en très petits cubes.Faire gonfler les raisins secs dans le jus d'orange.
Mettre la semoule dans un saladier.
Arroser de jus de citron.
Ajouter la pincée de sel fin.
Bien mélanger.
Ajouter les raisins secs avec le jus.
Bien mélanger de nouveau.
Ajouter les légumes, bien mélanger.
Mettre les feuilles de menthe ciselées.
Ajouter l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Laisser reposer 2 heures au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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