Recette de : Tajines aux fruits de mer.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tajines aux fruits de mer
250 grammes de crevettes roses décortiquées ,100 grammes de moules,
250 grammes de calamars ,
1 oignon jaune,
125 grammes de concassé de tomates,
1 poivron rouge,
2 cuillères à soupe de persil frais,
1 cuillère à café de coriandre fraîche,
1 cuillère à café de cumin moulu,
1 cuillère à café de paprika moulu,
2 cuillères à café d’huile d’olive ,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Tajines aux fruits de mer
Mettre de l'huile dans u fond de tajine.le mettre à chauffer.
Faire revenir les oignons, le poivron et les fruits de mer dans le tajine.
Ajouter le sel et les épices.
Ciseler les herbes.
Les incorporer à la préparation.
Ajouter le concassé de tomates.
Couvrir.
Laisser mijoter 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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