Recette de : Tartine de Boursault et effeuillé de morue.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du languedoc
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tartine de Boursault et effeuillé de morue
1 boursault,½ baguette,
100 grammes de morue dessalée sous vide,
1 bouquet de persil,
3 cuillères d’huile d’olive,
1 cuillère de baies roses,
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Tartine de Boursault et effeuillé de morue
Couper la baguette en tranches d’un centimètre d’épaisseur.Faire cuire la morue 7 minutes sous le grill du four.
Puis, l’effeuiller.
Décoller les différents filaments de la chair.
Laver et hacher le persil.
Puis, le mélanger avec un peu de boursault.
Tartiner le boursault restant sur les tranches de pain.
Puis répartir dessus l’effeuillé de morue.
Décorer les tapas avec la crème de boursault.Rajouter quelques piments farcis de morue en accomapgnement
Mettre aussi un filet d’huile d’olive et quelques baies roses.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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