Recette de : Salade de surimi et fèves aux fines herbes.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de tavel ou des Côtes de provence servis frais
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Salade de surimi et fèves aux fines herbes
250 grammes de bâtonnets de surimi,300 grammes de fèves décortiquées surgelées,
1 bouquet de cerfeuil
1 bouquet de ciboulette,
4 tiges de persil plat,
5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Salade de surimi et fèves aux fines herbes
Laver et essorer les fines herbes,cerfeuil, ciboulette et persil plat.Les couper grossièrement.
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
Dans un saladier, mélanger les fèves, les tronçons de surimi et les fines herbes.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Servir la salade et verser la vinaigrette au dernier moment.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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