Recette de : Crumble aux abricots et au fromage blanc.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace fruités ou vieillles vignes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crumble aux abricots et au fromage blanc
250 grammes de fromage blanc,250 grammes de crème épaisse,
2 blancs d’œufs extra frais,
110 grammes de sucre semoule,
100 grammes de petits-beurre,
80 grammes de beurre,
30 grammes de farine tamisée,
450 grammes d’abricots au sirop,
30 grammes de miel.
Préparation de la recette Crumble aux abricots et au fromage blanc
Préchauffer le four à 150°C ou th 5.Briser finement les petits-beurre.
Les mélanger à la farine et au beurre fondu.
A l’aide d’une cuillère à café, former petits tas.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 15 minutes à th 5 ou 150°C.
Fouetter la crème épaisse avec le fromage blanc.
Battre les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre petit à petit.
Les incorporer délicatement au mélange fromage blanc et crème épaisse.
Chauffer le miel dans une poêle .
Puis, saisir les oreillons d’abricots environ 2 minutes.
Déposer au fond du verre les oreillons d’abricots.
Les recouvrir de la mousse au fromage blanc jusqu’aux ¾ du verre.
Placer les verres au réfrigérateur pendant 2 heures.
Avant de servir, déposer les brisures de petits-beurre sur la mousse au fromage blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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