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Ingrédients de la recette Avocat à la mexicaine
2 avocats de saison bien mûrs,?1 concombre,?1 piment vert doux,?1 poivron rouge,
2 petits oignons blancs,?1 tomate bien mûres,?1 cuillère à soupe de coriandre fraîche,?2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge,?4 cuillères à soupe de jus de citron jaune et bio,?4 pincées de sel fin de cuisine,
2 pincées de poivre noir moulu au moulin.
Préparation de la recette Avocat à la mexicaine
Peler les oignons, éplucher le piment.
Lui éliminer la queue, les graines et les peaux blanches.
Peler et épépiner la tomate et le poivron.
Hacher finement ces ingrédients et les mettre dans un bol.
Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélanger et réserver.
Peler les avocats et couper la chair en fines lamelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
