Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Petite salade de surimi et chou rouge mariné
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Petite salade de surimi et chou rouge mariné
- 200 grammes de surimi râpé ou en miettes,- ¼ de chou rouge,- 1 yaourt,- 1 jus d’un ½ citron,- ½ bouquet de menthe,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Petite salade de surimi et chou rouge mariné
Laver le chou rouge et le râper finement.Le placer dans un saladier avec le jus de citron.
Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur 5 minutes.
Laver le bouquet de menthe et le hacher finement.
Dans un bol, amalgamer au yaourt la menthe hachée.
Saler et poivrer.
Retirer le chou du réfrigérateur.
Le mélanger à la sauce au yaourt.
Y incorporer le surimi râpé.
Goûter afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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