Recette de : Boulettes de poissons di mamma.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Boulettes de poissons di mamma
- 1 kg de filet de merlan,- 1/2 oignon jaune,- 1 cuillère à soupe de persil haché,- 1 oeuf extra frais,- 1 pincée de kharkoum,- 2 cullères à soupe de chapelure,- 1 boite de coulis de tomate,- 1 zeste d'une orange,- 1 gousse d'ail,- 1 Poivron vert,- 5 cl d'huile de noix,- 10 cl d'huile d'olive,- 5 grammes de muscade râpée,- 3 Pincées de paprika,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Boulettes de poissons di mamma
Saler et poivrer les merlans.Puis, hacher le poisson et la moitié de l'oignon.
Mélanger dans une coupe le poisson, le persil, le blanc d'oeuf, la chapelure et la noix de muscade
Laisser reposer.
Préparer dans une marmite la sauce en versant le coulis de tomate , l'ail en morceaux, le poivron en fines lamelles.
Ajouter une cuillère à café de paprika, un demi verre d'huile d'olive.
Porter à ébullition.
Former des boulettes de la farce de poisson de la grosseur d'une noix.
Laisser mijoter pendant une demi heure.
De temps en temps secouer le contenu en le recouvrant de sauce.
Rectifier l'assaisonnement.
Si on aime piquant , mettre 2 piments rouges piquants dans la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
